Rolled oat (old fashioned oat) terbuat dari menir gandum yang dikukus dan kemudian digulung menjadi serpihan (flakes). Proses ini menstabilkan minyak sehat dalam oat, sehingga tetap segar dan tahan lama. Penyajian untuk dimasak menjadi lebih cepat, karena dibuat dengan permukaan yang datar dan tidak tebal.