Beras organik hitam sangat berbeda dibanding ketan hitam, baik rasa, aroma maupun penampilannya. Bila sudah dimasak warnanya benar-benar hitam pekat, rasanya enak dan empuk. Dari sisi khasiat gizi ternyata pigmen beras yang berwarna hitam mempunyai khasiat paling baik dibandingkan dengan beras organik warna lainnya, yaitu: 1. Meningkatkan ketahanan tubuh terhadap penyakit. 2. Menurunkan kadar gula darah (sangatlah baik bagi penderita diabetes). 3. Memperbaiki kerusakan sel hati (hepatitis dan chirrosis) 4. Mencegah gangguan fungsi ginjal. 5. Antiaging 6. Mencegah Anemia 7. Mencegah kanker 8. Antioksidan 9. Menurunkan tekanan darah 10. Membersihkan kolesterol dalam darah 11. Baik untuk diet
Cara Memasak: Beras dicuci bersih. Beras dimasak dengan air dengan komposisi 1:2, takaran air bisa lebih dari itu, sesuai kebutuhan