10 Menu Buka Puasa yang Mudah Disajikan

Berbuka puasa merupakan hal yang paling ditunggu-tunggu ketika bulan Ramadhan. Setelah seharian beraktivitas tanpa mengkonsumsi makanan maupun minuman badan kita akan terasa lemas, oleh karena itu ketika berbuka kita disunnahkan untuk mengkonsumsi makanan yang manis atau di Indonesia disebut takjil. Takjil merupakan menu buka puasa yang mudah disajikan karena proses pembuatannya sangat sederhana. Di Indonesia sendiri banyak pilihan menu takjil untuk berbuka puasa contohnya seperti kolak pisang ubi, bubur candil, bubur kampiun dan sebagainya.

 

Sobat Halped, menu buka yang sederhana tidak akan menghilangkan esensi nikmatnya berbuka puasa, yuk intip 10 menu buka puasa yang mudah disajikan berikut ini!

 

1. Kolak Pisang Ubi

Bahan yang diperlukan diantaranya :

  • 500 gram pisang raja, potong
  • 250 gram ubi, kupas potong kotak
  • 50 gram gula merah
  • 30 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 600 ml air
  • 200 ml santan kental
  • 1 lembar daun pandan, ikat

Cara penyajianya :

  • Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan ubi. Masak hingga tekstur ubi sedikit empuk.
  • Masukan gula merah, gula pasir, garam, dan pandan.
  • Setelah gula mencair, masukan pisang ke dalam panci.
  • Aduk beberapa saat hingga pisang melunak.
  • Terakhir, tuang santan dan masak hingga mendidih.
  • Kolak pisang ubi siap disajikan.

2. Bubur Candil

Bahan candil:

  • 150 gram tepung beras ketan
  • 1 sdm tepung tapioka
  • ¼ sdt garam
  • 100 ml air panas

Bahan bubur sumsum:

  • 50 gram tepung beras
  • 500 ml santan cair
  • Garam secukupnya

Buah Kuah Gula Merah:

  • 200 gram gula merah, sisir
  • 1 lembar daun pandan
  • 500 ml air

Bahan kuah santan:

  • 50 ml santan instan atau Moms juga bisa menggunakan santan segar dari ½ butir kelapa.
  • 100 ml air
  • 1 lembar daun pandan
  • *Sagu Mutiara untuk pelengkap (bisa dihilangkan jika tidak suka)

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung beras ketan, tepung tapioka dan garam untuk bola candil.
  2. Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dibentuk menjadi bola. Sisihkan.
  3. Siapkan bahan untuk kuah gula merah. Sisir gula merah. Panaskan air hingga mendidih dan masukan gula merah hingga larut.
  4. Masukkan bola candil ke dalam air gula merah, diamkan hingga mengapung. Matikan api dan sisihkan.
  5. Masak bubur sumsum. Larutkan tepung beras dengan air dan garam. Didihkan campuran tepung beras hingga mengental.
  6. Selanjutnya, masak kuah santan hingga mendidih.
  7. Tata di dalam mangkok, bubur candil, bubur sumsum kemudian siram kuah santan. Tambahkan sagu mutiara.
  8. Bubur candil campur bubur sumsum siap untuk dinikmati sebagai makanan penutup.

3. Bubur Kampiun

Bahan
500 g ketan kukus, siap pakai
Candil hijau
250 g tepung ketan
1 sdt air kapur sirih
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
150 ml air (I)
50 ml air daun suji-pandan
500 ml air (II)
2 lembar daun pandan, potong-potong
Bubur sumsum
100 g tepung beras
250 ml air
800 ml santan, dari 1 butir kelapa
½ sdt garam
2 lembar daun pandan, potong-potong
Kolak kolang-kaling
400 g manisan kolang-kaling warna-warni, siap pakai
750 ml santan, dari ¾ butir kelapa
250 g gula merah
50 g gula pasir
½ sdt garam
2 lembar daun pandan, potong-potong
Cara membuat:
1. Candil hijau: Campur tepung ketan, air kapur sirih, garam, dan gula. Tuangi campuran air (I) dan air daun suji-pandan. Uleni adonan hingga bisa dipulung dan kalis. Bentuk bola-bola adonan sebesar kelereng, sisihkan.
2. Rebus air (II) bersama daun pandan hingga air mendidih. Masukkan bola-bola ketan dan masak hingga bola-bola mengapung, angkat, sisihkan.
3. Bubur sumsum: Campur tepung beras dan air, aduk hingga licin, sisihkan. Didihkan santan, garam, dan daun pandan, masukkan larutan tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk terus hingga adonan licin dan matang, angkat.
4. Kolak kolang-kaling: Potong manisan kolang-kaling, masing-masing menjadi 2 – 3 bagian memanjang, sisihkan. Masak santan, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga gula larut. Timba-timba santan dan masak terus hingga santan agak mengental, masukkan manisan kolang-kaling, aduk hingga mendidih, angkat.
5. Penyajian: Siapkan wadah saji, taruh sedikit ketan kukus, tambahkan candil, bubur sumsum dan kolak kolang-kaling, sajikan.

4. Es Pisang Hijau

Bahan:
– 50 gram tepung sagu
– 1/2 sdt garam
– 6 buah pisang raja matang
– 175 gram tepung beras, ayak
– 100 ml air daun suji
– 300 ml air

Bahan Pelengkap:
– susu kental manis
– serutan keju cheddar
– sirup strawberry
– cokelat meses
– es serut

Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras, garam, daun suji, dan air. Panaskan dengan api kecil sembari tetap aduk rata hingga mendidih dan adonan lembut. Angkat.
2. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk hingga kalis.
3. Bagi adonan menjadi enam. Bulatkan kemudian tipiskan hingga ketebalan 1/2 cm.
4. Balut masing-masing pisang dengan adonan hingga tertutup rata. Kemudian rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan dinginkan.
5. Sajikan, beri tambahan es serut, sirup, susu kental manis, serta keju, dan meses.

Baca Artikel Lainya : 5 Olahan Madu Untuk Menu Buka Puasa

5. Es Cendol

Bahan utama:

  • 200 gram tepung hunkwe
  • 100 gram tepung beras
  • 1 sdm tepung kanji
  • air daun suji secukupnya
  • air kapur sirih secukupnya
  • air daun pandan secukupnya
  • garam
  • air secukupnya untuk merendam cendol yang sudah dicetak

Bahan kuah santan:

  • 500 ml santan kental
  • 2 lembar daun pandan
  • garam

Bahan gula merah:

  • 200 ml air putih
  • 400 gram gula merah, iris halus
  • 100 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan

Bahan pelengkap:

  • potongan buah nangka
  • es batu secukupnya

6. Es Cincau Hitam

Bahan:
– 400 gr cincau hitam potong dadu
– 500 ml susu uht full cream plain
– 3 sachet susu kental manis putih
– 2 sdm krimer (optional)
– 150-200 gr gula merah
– Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus gula merah dengan 150 ml air. Kemudian saring dan dinginkan.
2. Dalam wadah masukkan susu full cream plain, susu kental manis dan krimer, aduk rata.
3. Penyajian: ambil gelas saji, tuang larutan gula merah di dasar gelas, tambahkan cincau kemudian tuang susu dan dinginkan di lemari es.

7. Es Campur

Bahan-bahan:

  • 150 gram cincau, potong dadu
  • 150 gram dawet
  • 200 gram kolang-kaling
  • 100 gram nangka, potong dadu
  • 200 gram kelapa muda
  • 1 buah alpukat, potong dadu
  • 3 lembar roti tawar, potong dadu
  • sirup sesuai selera
  • susu kental manis
  • es serut

Cara membuat:

  1. Bagi buah-buahan tersebut pada empat mangkuk sama rata (kita membuatnya untuk empat porsi ya).
  2. Masukkan es serut di atasnya, taburi dengan sirup dan susu kental manis.
  3. Untuk dressing, cukup tambahkan meses warna-warni atau apapun sesuai selera.

8. Es Manado

Bahan-bahan Jus Sirsak:

  • 300 gr daging buah sirsak
  • 3 sdm fiber creme
  • 3 sdm kental manis putih
  • 400 ml air

Bahan-bahan Air Gula:

  • 100 ml air
  • 5 sdm gula putih

Bahan-bahan Agar-agar Hijau:

  • 1/4 sdt pasta pandan
  • 1 bks agar-agar plain
  • 6 sdm gula pasir
  • 500 ml air

Bahan-bahan Topping:

  • Chia seed secukupnya

Cara Membuat:

  1. Masukkan agar-agar dan gula putih dalam panci dan tuangkan air yang sudah diberi pasta pandan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
  2. Setelah dingin, masukkan dalam wadah dan biarkan hingga agar-agar terbentuk. Setelah itu, potong kotak-kotak kecil.
  3. Selanjutnya, masak air dan gula putih hingga mendidih, dinginkan.
  4. Campur sirsak, fiber creme, kental manis dan air. Blender hingga halus. Kemudian tuangkan dalam air gula, aduk rata.
  5. Tuang jus sirsak dalam gelas 1/2 atau 3/4 gelas, kemudian masukkan potongan agar-agar. Beri topping chia seed/selasih.
  6. Es manado siap disajikan.

9. Salad Buah

Bahan-Bahan Buah:

  • 1 buah pir.
  • 1 buah apel fuji.
  • 10 buah strawberry.
  • 1/2 buah nanas.

Bahan Saus:

  • 100 gram mayones.
  • 100 gram kental manis putih.
  • Bahan Topping:
  • 100 gr keju cheddar parut.

Cara Membuat:

  1. Kupas buah pear dan apel dan kemudian cuci dan potong dadu, kemudian cuci dan belah dua buah strawberry, dan kupas dan cuci buah nanas dan kemudian potong sesuai selera.
  2. Untuk sausnya, segera tuang mayones dan kental manis putih ke dalam mangkuk, lalu aduk rata.
  3. Dalam wadah yang lebih besar, Moms bisa memasukkan semua buah-buahan yang telah dipotong-potong dan kemudian tuangkan saus salad yang telah dibuat.
  4. Tata salad buah ke mangkuk kecil, taburi keju cheddar parut dan hiasan dengan strawberry dan jeruk kupas.
  5. Salad buah sederhana namun penuh nutrisi siap disajikan di meja makan sebagai hidangan penutup. Namun lebih nikmat lagi jika Moms memasukkannya dahulu ke kulkas hingga dingin.

10. Sop Buah

Bahan-bahan yang diperlukan : 

1. Berbagai jenis buah yang ingin dicampurkan seperti semangka, strawberry, melon, mangga dan anggur. Pastikan buahnya segar. Siapkan secukupnya dan potong dadu. Bisa juga menambahkan alpukat lalu keruk secukupnya.

2. Nata de coco atau jelly yang sudah jadi.

3. Satu gelas air matang.

4. 5 sdm sirup rasa cocopandan.

5. Satu sachet susu kental manis rasa vanila.

6. Es secukupnya, bisa diserut atau tidak. Sesuaikan saja.

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk saji dan masukan semua buah yang telah dipotong.

2. Siapkan wadah lalu campurkan segelas air matang dengan susu kental manis. Aduk rata pada wadah tersebut.

3. Tuangkan air susu yang sudah jadi ke dalam mangkuk berisi buah. Kemudian, beri es secukupnya.

4. Tuang sirup rasa cocopandan ke dalam mangkuk tersebut dengan cara berputar rata sambil diaduk.

5. Sop buah sudah siap untuk dinikmati.

Jadi itulah 10 menu buka puasa yang mudah disajikan. Bagaimana tergolong mudah bukan? proses pencarian bahannya mudah dan waktu pembuatannya juga tidak memakan waktu yang lama. Tapi ingat ya sobat Halped, ketika berpuasa sebaiknya makan dan minumlah secukupnya, jika memiliki rejeki makanan yang lebih akan lebih baik jika disedekahkan pada bulan baik ini. Selamat berpuasa semua!

Sobat Halped mesti tahu, di Halalpedia kalian bisa menemukan berbagai alat keperluan memasak loh! Yuk segera di cek sekarang juga di website dan aplikasi Halalpedia!

Leave a Reply

Your email address will not be published.