Kismis merupakan hasil olahan buah anggur yang dikeringkan. Proses pengeringannya dapat dilakukan dengan dua cara, yaitu memanfaatkan bantuan panas sinar matahari atau menggunakan mesin penghasil panas buatan (tunnel-dryer).
• melancarkan pencernaan
• mencegah anemia
• mencegah penyakit jantung
• menjaga kesehatan kulit
• mengendalikan pH tubuh
• menetralkan asam lambung
• mencegah gigi berlubang,
• mencegah penyakit gusi,
• mencegah osteoporosis,
• mencegah hipertensi
• sebagai anti-oksidan dan anti kanker
• sebagai penambah energi
• merawat mata dari gangguan penuaan rentina, atau yang disebut macular degeneration.